Thailand mengenal Mukata. Muu sendiri artinya babi. Jadi kalau Kamu itu diterjemahkan ‘Kau Babi’. He..he..Just a Joke. Jadi Mukata itu tradisi BBQ babi di Thailand. Wajannya cembung di tengah, lalu di pinggirnya seperti ada paritnya dimana nanti lemak babi akan meleleh dan jatuh ke dalam parit itu sehingga menjadi kuah. Nah, kuahnya itu menjadi sop sementara bagian atas menjadi BBQ. Mantap sekali ya? Sayang, di Indonesia Mukata belum ditemukan. Namun saya menemukan sesuatu yang mendekati di Pignic, tempat makan BBQ babi murah di Jogja.
Harga perorangnya hanya 98 Ribu Rupiah. Jelas jauh ketika kita membandingkannya dengan BBQ lainnya baik yang BBQ babi maupun BBQ yang halal. Saya pernah mencoba mengelilingi Jogja (Ya e laah) untuk mencari BBQ babi murah di Jogja lainnya yang kira kira bisa menandingi Pignic. Namun ternyata, Pignic masih juara BBQ babi murah di Jogja.
Rasa?
Soal rasa, tidak jelek lah untuk harga yang ekonomis. Memang babinya perlu saya bumbui dulu dengan garam dan merica. Setelah itu kita bisa makan BBQ babi itu dengan berbagai sambal pilihan. Ada sambal spicy, mentai dan juga special Pignic sauce. Saya sendiri merasa rasanya cukup baik.
Soal tempat juga oke laah. Cukup tertata. Letaknya ada di seberang Mall Galeria. Akses mudah dan parkiran banyak. Jadi nggak usah khawatir.
Soal kelemahan, nah ini kelemahan yang perlu kamu ketahui. Babinya pas kamu datang beku banget. Jadi kamu harus sabar tidak mendapat potongan babi yang sempurna (bentuknya). Lalu, mungkin karena frozen banget, rasa babinya kurang keluar. Ini mungkin bisa jadi masukan juga buat Pignic untuk menyediakan jenis daging sesuai bentuknya. Tidak perlu semua semua masuk ke dalam freezer karena jadinya mengandung terlalu banyak air dan kurang mencapai kesedapan yang kita inginkan.
Tapi jujur saja pada akhirnya saya menyarankan kalian untuk kembali makan di Pignic. Ini adalah tempat makan BBQ babi yang cukup menjanjikan dan patut kita lestarikan keberadaannya agar anak anak kos terjamin gizinya.
Baca juga :
BBQ Di Rumah? Coba Bong Obong!
Wedang Jahe Rempah Mbah Jo: Kuliner Legendaris di Semarang
Babi Panggang Bang Pet Salatiga, Andalan Sosis Babi Enak Banget Gaes
